ラーメンはスープと麺で味が変わります。
トッピングを工夫しても、スープと麺が
おいしくないと、ラーメンはまずいままです。

ところが、スープと麺をさらにおいしくする
努力をする人は少ない。根気よく地道な研究を
続けなければならないから。

それよりもトッピングを考える方が簡単だし
見た目にもわかりやすい。
変えました、という気にもなる。

そこに時間とエネルギーをかけても
スープと麺が今ひとつの味のままなら
お客様は増えません。
がんばっているのに効果が出ないという壁に
ぶちあたります。

それは努力が報われないのではなく、
正しい努力をしていないのです。

今の仕事のスープと麺を
さらに磨き込みましょう。