俺のフレンチ松山にもボジョレーきた～！
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お元気さまです！ありがとうサービスの社長室より、立花がお送りしております。
今年もいよいよボジョレー・ヌーヴォーの時期がやってまいりました！
ということで、今日は俺のフレンチ松山のフェイスブックからのご紹介です！！
「ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ」
ボージョレでも抜きん出たパイオニア的なドメーヌ
出来立てのフレッシュな美味しさは、
この季節、ヌーヴォーでしか味わえない特別な味わい！！
俺のフレンチ松山でどうぞ。
ボージョレでもいち早くグリーンハーヴェスト
（成熟の遅れている房を取り除くことにより、収穫時にぶどうの成熟度が均一になり、また残りの葡萄が質の高いぶどうとなる）を採用し、
その数年後にはブドウ園で1つ残らず腐ったブドウの房を取り除き、カビの蔓延を防ぎました。
収穫時には畑でブドウ樹についている実の選別を行い、
さらにコート・ドゥ・ニュイのような選別台を使用したセラーでの選別も重ねて実践しています。
タンクに入れる前のブドウを、必要とあれば乾燥させるための機械も所持しており、
さらに、難しいヴィンテージでも十分な抽出が行えるよう、熱管理できる醸造設備も整えており、
新鮮味や熟成能力を落としかねないような酵母を添加しなくても良いようにしています。
ヴォーヌ・ロマネでもこれほど設備を充実させているドメーヌは珍しいでしょう。
ちょっとカタカナが多くて（笑）
わけわからなくなりそうですが、
飲めばわかる！？ってやつだと思います！！
続きはフェイスブックでご覧ください！！
https://www.facebook.com/oreno.french.matsuyama/
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というわけで今日はここまでです！！
今日も元気にいってらっしゃい！！
(*ﾟ∀ﾟ)┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼(ﾟ∀ﾟ*)
インターンシップはリクナビ2020 よりお申し込みください！！
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(^・^) Re:human (^・^)
きっと・未来は・なつかしい
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