馳走家 とり壱

馳走家とり壱 今治店
〒794-0814 愛媛県今治市横田町1-1-50
0898-34-7230
11:00~15:00 17:00~22:00
定休日:火曜日

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今治の「焼き鳥」はもちろん、しまなみ海峡の鮮魚を使ったお刺身・煮魚・お寿司・天婦羅など、若い方からご年配の方まで、どなたでも楽しめるメニューを揃えています。
馳走家とり壱は楽しい食事には必ず美味しいお酒が一緒であるという考えから、いろいろなお酒をご用意し、皆様をお待ちしております。
是非、一度ご来店のうえ、食事の楽しさをご堪能ください。

とり壱のこだわり

「地鶏」

媛っこ地鶏
プリとした歯切れの良さと適度な歯ごたえがあり、肉汁も多く脂肪の乗りも良く焼いてもジューシーで、焼き鳥に適した肉質。(飼育日数140~150日)
日向鶏
低脂肪、低カロリー、低コレステロールと3拍子揃ったヘルシーチキン。飼料に海藻類をブレンドして、ビタミンEを強化。ジューシーでとても柔らかい肉質。当店では、手作りつくねと、炙り焼きに使用しており、更なる品質の向上に努めています。

「塩」

ミネラルを豊富に含んだ海水100%最新の塩を使っております。海水を平釜で煮詰めただけの純粋な海塩です。からさの中に甘味があり素材を活かした味わいは格別です。

「たれ」

旨みのある鶏肉の厳選した部位を、濃口醤油に入れ、弱火でコトコト丹念に煮込みます。鶏のエキス、旨みが詰まった醤油たれに、ざら目砂糖、みりん、香味野菜などを入れ、さらに数時間煮込みます。これが秘伝のたれ、おいしさの理由です。

「寿司」

鮮度のいいネタ、すし米に適したこしひかりをブレンド。寿司醤油も天然醸造の醤油を使用。

「豆腐」

国産大豆100%と天然にがりを使って手作りしています。なめらかな舌触りで、馳走家とり壱自慢の豆腐です。

「そば」

十割そば
国産そば粉100%と水だけで作る十割そばを自家製麺。ルチン!豊富なミネラル!良質のたんぱく質!低カロリー!成人病予防、長寿、美容に効果あり。

韃靼そば
韃靼そばは通常のそばの100倍のルチンが含まれております。馳走家とり壱では、健康成分を損なわず、美味しくお召し上がり頂くために、良質のそば粉とブレンドし、自家製麺しております。健康食品としておすすめいたします。

「そばつゆ」

無添加天然醸造の醤油と本かつお節、しいたけ、こぶでじっくり煮込んだオリジナルそばつゆです。

宴会のご予約

70名様までのご予約を承ります。お祝いやご法事向けの各種コースもご用意しております。お食い初め膳(百日膳)もございます。 詳しくは、店舗へお問い合わせください。

メニュー

グランドメニュー

その他メニュー

ランチメニュー01ランチメニュー02ランチメニュー03
ランチメニュー04ランチメニュー05ランチメニュー06
ランチメニュー07ランチメニュー08
ドリンクメニュー01ドリンクメニュー02
忘新年会メニューお祝い会席ご法事会席

ホームページ

馳走家 とり壱は、店舗のホームページにて料理の写真を掲載しています。

■馳走家 とり壱 ホームページ
http://chisouya-toriichi.com/

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