テイクアウト

とり壱のこだわり

「地鶏」

媛っこ地鶏
プリとした歯切れの良さと適度な歯ごたえがあり、肉汁も多く脂肪の乗りも良く焼いてもジューシーで、焼き鳥に適した肉質。（飼育日数１４０～１５０日）
日向鶏
低脂肪、低カロリー、低コレステロールと３拍子揃ったヘルシーチキン。飼料に海藻類をブレンドして、ビタミンＥを強化。ジューシーでとても柔らかい肉質。当店では、手作りつくねと、炙り焼きに使用しており、更なる品質の向上に努めています。

「塩」

ミネラルを豊富に含んだ海水１００％最新の塩を使っております。海水を平釜で煮詰めただけの純粋な海塩です。からさの中に甘味があり素材を活かした味わいは格別です。

「たれ」

旨みのある鶏肉の厳選した部位を、濃口醤油に入れ、弱火でコトコト丹念に煮込みます。鶏のエキス、旨みが詰まった醤油たれに、ざら目砂糖、みりん、香味野菜などを入れ、さらに数時間煮込みます。これが秘伝のたれ、おいしさの理由です。

「寿司」

鮮度のいいネタ、すし米に適したこしひかりをブレンド。寿司醤油も天然醸造の醤油を使用。

「豆腐」

国産大豆１００％と天然にがりを使って手作りしています。なめらかな舌触りで、馳走家とり壱自慢の豆腐です。

「そば」

十割そば
国産そば粉100％と水だけで作る十割そばを自家製麺。ルチン！豊富なミネラル！良質のたんぱく質！低カロリー！成人病予防、長寿、美容に効果あり。

韃靼そば
韃靼そばは通常のそばの１００倍のルチンが含まれております。馳走家とり壱では、健康成分を損なわず、美味しくお召し上がり頂くために、良質のそば粉とブレンドし、自家製麺しております。健康食品としておすすめいたします。

「そばつゆ」

無添加天然醸造の醤油と本かつお節、しいたけ、こぶでじっくり煮込んだオリジナルそばつゆです。

宴会のご予約

７０名様までのご予約を承ります。お祝いやご法事向けの各種コースもご用意しております。お食い初め膳(百日膳)もございます。 詳しくは、店舗へお問い合わせください。

メニュー

グランドメニュー

	ドリンクメニュー01	ドリンクメニュー02

その他メニュー